|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2191510 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D002/08 A21D008/02 A21D008/04 | | Аналоги изобретения: | RU 2077206 С1, 20.04.1997. RU 2048104 С1, 20.11.1995. RU 2080791 С1, 10.06.1997. |
| Имя заявителя: | Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности,Кузнецова Лина Ивановна,Синявская Нина Дмитриевна,Мельникова Галина Владимировна,Фленова Елена Григорьевна,Панова Светлана Эдуардовна,Романова Татьяна Болтабаевна | | Изобретатели: | Кузнецова Л.И.
Синявская Н.Д.
Мельникова Г.В.
Фленова Е.Г.
Панова С.Э.
Романова Т.Б. | | Патентообладатели: | Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности
Кузнецова Лина Ивановна
Синявская Нина Дмитриевна
Мельникова Галина Владимировна
Фленова Елена Григорьевна
Панова Светлана Эдуардовна
Романова Татьяна Болтабаевна |
Реферат | |
Способ предусматривает использование в качестве мучной основы ржаной или пшеничной муки или смеси каждого вида муки с функциональными составляющими. Мучную основу в количестве 74,00-98,78 мас.% обрабатывают в экструдере с одновременной подачей в него воды при напряжении сдвига 90-120 МПа, скорости деформации 100-230 с-1 и при температуре 200-300oС.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента