

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ БЕЛКОМ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Номер публикации патента: 2397649

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2009139416/10

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A21D013/06
Аналоги изобретения:	RU 2137373, C1, 20.09.1999. RU 2340189, C1, 10.12.2008. RU 2088090, C1, 27.08.1997. RU 2098966, C1, 20.12.1997. ЖУРАВКО Е.В. и др. Морфология частиц муки зародышей пшеницы и выделенного из нее водорастворимого белка лейкозина. - Хранение и переработка сельхозсырья, 3, 2004.

Имя заявителя:	Грузинов Евгений Владимирович (RU)
Изобретатели:	Грузинов Евгений Владимирович (RU) Иванова Марина Викторовна (RU)
Патентообладатели:	Грузинов Евгений Владимирович (RU)

Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности и представляет собой способ обогащения белком хлебобулочных изделий. Данный способ включает введение лейкозина в рецептуру хлебобулочных изделий в количестве от 1 до 3,5% от массы исходных компонентов рецептуры. Изобретение позволяет получать хлебобулочные изделия с улучшенными органолептическими характеристиками, содержащие при этом необходимые аминокислоты и витамины, замедлить черствление изделий и упростить процесс получения хлебобулочных изделий. 11 табл.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"