|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2125371 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23B004/056 | | Аналоги изобретения: | RU 2035154 C1, 20.05.95. RU 94027759 A1, 27.09.96. SU 925292 A, 07.05.82. |
| Имя заявителя: | Воронежская межтерриториальная коллегия адвокатов | | Изобретатели: | Королев Н.В.
Мануковский А.К. | | Патентообладатели: | Воронежская межтерриториальная коллегия адвокатов |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано для копчения дымом пищевых продуктов в электростатическом поле высокого напряжения в бытовых условиях. Способ электростатического копчения осуществляется путем подачи коптильного дыма через полости с дыморазделительными экранирующими сетками на коронирующие электроды в виде игл. Продукт помещают в коптильной зоне между экранирующими сетками. Устройство содержит корпус с расположенными вдоль боковых его сторон наклонными дыморазделительными экранирующими сетками с образованием полостей для прохода дымовоздушной смеси. На сетках равномерно установлены коронирующие электроды в виде игл. Между сетками размещен держатель для продукта. В корпусе размещены дымогенератор, радиатор охлаждения. Устройство содержит электронный блок управления. Изобретение позволит повысить качество и эффективность копчения и снизить энергетические затраты. 2 с. и 5 з.п.ф-лы, 2 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента