|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ПАПРИКАШ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2339233 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/314 A23L003/00 A23B004/22 | | Аналоги изобретения: | Голунова Л.Е., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья, СПб, Профессия, 2001, с.204-205. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах, ТУ 10.04.18.18-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990. RU 2291626 С1, 20.01.2007. RU 2292169 С1, 27.01.2007. RU 2293478 С1, 20.02.2007. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных блюд специального назначения. Новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке говядины, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, резки, бланширования и измельчения на волчке перца стручкового горького, бланширования и протирки чеснока, замораживания и изме
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента