|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ ЕСТЕСТВЕННЫМ ХОЛОДОМ |  |
Номер публикации патента: 2118092 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23B007/04 A01F025/00 | | Аналоги изобретения: | Абрамов А.Ф. Приготовление быстрозамороженной продукции из картофеля, корнеплодов, овощей в домашних условиях с использованием естественного холода. - Якутск, Областное издательство, 1993. |
| Имя заявителя: | Научно-производственное объединение "Якутское" Сибирского отделения РАСХН | | Изобретатели: | Коробицын Р.И.
Абрамов А.Ф. | | Патентообладатели: | Научно-производственное объединение "Якутское" Сибирского отделения РАСХН |
Реферат | |
Изобретение относится к замораживанию овощей и фруктов и пригодно для районов с устойчивыми минусовыми зимними температурами. Воздействуют на цельные, небланшированные клубни картофеля естественным холодом и промораживают их на глубину камбиального слоя. Нагревают этот слой до 30 - 60oС. Вновь воздействуют естественным холодом и промораживают клубни на всю глубину. При осуществлении способа не требуется дорогостоящего морозильного оборудования, уменьшается количество технологических операций при переработке клубня, сокращаются потери при хранении.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента