|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРИПАСОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2196431 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B007/05 A23B007/04 | | Аналоги изобретения: | RU 2137383 C1, 20.09.1999. RU 2165180 C1, 20.04.2001. RU 2153818 C1, 10.08.2000. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. Способ предусматривает замораживание и хранение растительного сырья при температуре замораживания. При этом перед замораживанием сырье обрабатывают смесью хитозана и по меньшей мере одного низшего алкилового эфира арахидоновой, или эйкозапентаеновой, или жасмоновой кислоты при соотношении по массе хитозана и суммы эфиров, близком к 1:1, в количестве смеси 0,5-1104 мг/т и выдерживают 2-5 ч.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента