|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ, СОДЕРЖАЩИХ ДЕФРОСТИРОВАННЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ |  |
Номер публикации патента: 2213459 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23B007/045 A23B007/154 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2164761 С1, 10.04.2001. US 4104410 А, 01.08.1978. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1. Консервы овощные и обеденные. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.150-160. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология, 1996, т.65, № 1, с.31-36. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) |
Реферат | |
При стерилизации консервов в состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии. Изобретение обеспечивает повышение надежности предотвращения разваривания дефростированных растительных компонентов и цветостабильности целевого продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента