На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА | |
Номер публикации патента: 2218023 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23L003/3463 A23B007/00 A23B007/154 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | ЭЛЬДАРХАНОВА И.Б. Пути повышения качества консервов из сушеного растительного сырья. / Международная научная конференция "Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию": Тезисы докладов. - Краснодар, КубГТУ, 2000, с.133-134. SU 1156285 А, 20.08.1999. RU 94021119 А1, 20.02.1996. RU 2142710 С1, 20.12.1999. RU 2182432 С1, 20.05.2002. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова думка, 1974, с.294. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Шаззо Ф.Р. Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервирования. Способ предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию, а также приготовление заливочной жидкости, в состав которой вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагивания биомассы микромицета Mortierella verticillata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экс
|