Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 2. Часть 2. - М.: АППП «Консервплодоовощ», 1992, с.3-54. RU 2039463 С1, 20.07.1995. SU 1788888 A3, 15.01.1993.
Имя заявителя:
Квасенков Олег Иванович (RU)
Изобретатели:
Квасенков Олег Иванович (RU) Троянова Татьяна Леонидовна (RU)
Патентообладатели:
Квасенков Олег Иванович (RU)
Реферат
Изобретение относится к технологии производства варенья. Способ предусматривает подготовку персиков, абрикосов и фейхоа, приготовление сахарного сиропа, заливку перечисленных растительных компонентов, взятых в заданном соотношении, сахарным сиропом, варку и фасовку. Полученное варенье сбалансировано по ряду биологически активных веществ для использования в геродиетическом питании.