|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2210240 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23C001/08 A23C003/08 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2148922 C1, 20.05.2000. RU 2150840 C1, 20.06.2000. RU 2148925 C1, 20.05.2000. RU 2148923 C1, 20.05.2000. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова Думка, 1974, с.293-294. АЛЕКСЕЕНКО А.А. и др. Получение молочных продуктов повышенной биологической ценности. Международная конференция "Энергосбережение технологии переработки сельскохозяйственного сырья" Тезисы докладов, Москва-Астрахань, ИЭЧАТИ РФ, 1993, с.116-117. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков И.И.
Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творожного продукта в рецептурную смесь, содержащую творог, сливочное масло, сахар, облепиховое пюре и воду, вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella zychae в количестве около 4% по массе. Смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента