|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2210241 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23C001/08 A23C003/08 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2148922 С1, 20.05.2000. RU 2148925 С1, 20.05.2000. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов - Киев: Наукова думка, 1974, с.293 и 294. АЛЕКСЕЕНКО А.А. и др. Получение молочных продуктов повышенной биологической ценности. Международная конференция. Энергосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья. Тезисы докладов. - М.-Астрахань: ИЭЧАТИ РФ, 1993 с.116 и 117. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенов О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella marburgensis в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, измельчают и фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала с получением целевого продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента