|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2196433 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/18 | | Аналоги изобретения: | RU 2059379 C1, 10.05.1996. SU 1717066 A1, 07.03.1992. SU 631133 A, 10.11.1978. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности,Калугин Владимир Васильевич,Добриян Екатерина Ивановна | | Изобретатели: | Калугин В.В.
Добриян Е.И. | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Калугин Владимир Васильевич
Добриян Екатерина Ивановна |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Для получения сгущенного молочного продукта проводят подсгущение молочного сырья, приготовление сахарного сиропа, гидролиз сахарозы в сахарном сиропе при рН 1,0-4,6 и температуре 75-98oС до содержания сахарозы в нем 70-85%. Нейтрализацию осуществляют до рН 6,2-7,5.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента