|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА СГУЩЕННОГО С САХАРОМ |  |
Номер публикации патента: 2197827 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/18 | | Аналоги изобретения: | ТУ-210-02-02-21-86. Молоко нежирное сгущенное с сахаром "Славянское", утв. 31.12.1986. SU 631133 А, 10.11.1978. RU 2070804 C1, 27.12.1996. SU 929039 C1, 28.05.1982. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности,Добриян Екатерина Ивановна,Калугин Владимир Васильевич,Рыжова Светлана Анатольевна | | Изобретатели: | Добриян Е.И.
Калугин В.В.
Рыжова С.А. | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Добриян Екатерина Ивановна
Калугин Владимир Васильевич
Рыжова Светлана Анатольевна |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает подготовку молока путем внесения при интенсивном размешивании в сырое молоко с температурой 4-8oС фермента "Максилакт" из расчета 1700-2000 единиц нейтральной лактазы на 1 л молока, выдерживания в течение 15 ч при перемешивании до достижения степени гидролиза 75-80%.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента