|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА С ОБЛЕПИХОЙ |  |
Номер публикации патента: 2216976 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/123 A23C009/133 | | Аналоги изобретения: | СТЕПАНОВА Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. - С-Пб: Гиорд, 2000, с.137-143. RU 2141765 C1, 27.11.1999. RU 2078513 C1, 10.05.1997. RU 2112388 C1, 10.06.1998. SU 1757567 A, 15.07.1992. |
| Имя заявителя: | Пятигорский государственный технологический университет,Могильный Михаил Петрович,Общество с ограниченной ответственностью "Сыродел",Бижев Артур Баширович | | Изобретатели: | Могильный М.П.
Бижев А.Б. | | Патентообладатели: | Пятигорский государственный технологический университет
Могильный Михаил Петрович
Общество с ограниченной ответственностью "Сыродел"
Бижев Артур Баширович |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что в пастеризованную и охлажденную до температуры заквашивания молочную смесь вносят закваску, сквашивают при температуре 40-42oС. В сквашенный при температуре 38-42oС и перемешанный сгусток в течение 5-15 мин вносят растительный наполнитель в количестве 5,0-12,0% от массы смеси.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента