WO 0234062 A1, 02.05.2002. ВЫШЕМИРСКИЙ Ф.А. Маслоделие в России (история, состояние, перспективы). -Углич, 1998, с.255-261,492-502. JP 2005027621 A, 03.02.2005. WO 2002078464 A2, 10.10.2002. JP 2000350563 A, 19.12.2000. SU 1289440 A1, 15.02.1987.
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ получения из коровьего молока концентрата молочных фосфолипидов - источника фосфатидилсерина, включающий центрифугирование сливок, взятых из производства молочного жира, с получением сливок, содержащих около 80% жира, разрушение полученной эмульсии с использованием высоких усилий сдвига, сбор пахты, выделение жира из пахты, обработку обезжиренной пахты методом ультрафильтрации и осуществление распылительной сушки полученного концентрата. Полученный концентрат используют в различных нутрицевтических композициях. Изобретение позволяет получить источник фосфатидилсерина, обладающий хорошей диспергируемостью, органолептическими свойствами и физической стабильностью. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента