|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 95104578 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 95104578 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Красникова Л.В. | | Изобретатели: | Красникова Л.В.
Архипова А.Н.
Чурилова И.В.
Шаронова В.В.
Княжев В.А.
Дроздова |
Реферат | |
Использование изобретения: в молочной промышленности при производстве кисломолочных продуктов, предназначенных для детского, диетического и лечебного питания. Техническая сущность изобретения: способ получения кисломолочного продукта заключается в том, что цельное, обезжиренное молоко или сливки сквашивают комбинацией лакто- и бифидобактерий видов L. acidophilus, Lс. cremoris, L. diacetilactis u B. befidum в соотношении 1:2:3:5, причем в исходный продукт вводят 80%-ный раствор СОД, а после сквашивания вводят 10-20% пюре, приготовленного из фруктовых порошков.
|
Поиск патентов