|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СМЕТАНЫ "ЗДОРОВЬЕ" |  |
Номер публикации патента: 2105487 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C013/16 | | Аналоги изобретения: | 1. SU, авторское свидетельство, 1200875, кл B 23 C 13/16, 1996. 2. SU, авторское свидетельство, 1102549, кл A 23 C 13/16, 1984. |
| Имя заявителя: | Товарищество с ограниченной ответственностью "РАМОЗ" | | Изобретатели: | Сухачева В.Ю.
Текотова Г.И.
Гребенщикова Л.И.
Эрвольдер Т.М.
Гудков А.В.
Гудкова М.Я. | | Патентообладатели: | Товарищество с ограниченной ответственностью "РАМОЗ" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: нормализованные сливки до выдержки при низкой температуре подвергают предварительной пастеризации при 92 - 96oС в течение 20 - 30 с, низкотемпературную выдержку проводят в течение 12 - 20 ч, заквашивание осуществляют закваской, содержащей чистые культуры мезофильных молочнокислых стрептококков, и закваской, приготовленной из сухого бактериального препарата Бифилакт-А, взятых в соотношении 9 : 1 соответственно. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента