|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕТАНЫ СТЕРИЛИЗОВАННОЙ КОНСЕРВИРОВАННОЙ |  |
Номер публикации патента: 2249969 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C013/16 | | Аналоги изобретения: | SU 1757567 A1, 30.08.1992. RU 2126635 C1, 27.02.1999. RU 94024140 A1, 27.06.1996. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Завод плавленых сыров "КАРАТ" (RU) | | Изобретатели: | Корсун В.А. (RU)
Духовный П.М. (RU)
Тутаева Т.В. (RU)
Давиденко Т.В. (RU)
Безбабичева Э.Н. (RU) | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Завод плавленых сыров "КАРАТ" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что проводят сепарирование молока, нормализацию сливок по жиру, их гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, введение закваски, сквашивание, перемешивание. Затем в продукт вносят пектин в количестве 0,8-1,5 мас.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента