На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОМПОЗИЦИЯ СЫРА ПЛАВЛЕНОГО | |
Номер публикации патента: 2216982 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C019/08 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. - Углич, ВНИИМС, 1996, с.56. Там же, с.58. SU 1757569 А1, 30.08.1992. |
Имя заявителя: | Братющенко Николай Михайлович | Изобретатели: | Братющенко Н.М. | Патентообладатели: | Братющенко Николай Михайлович |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит следующие ингредиенты в мас. %: сыры сычужные рассольные - 5,0-32,0; сыр свежий несоленый - 5,0-25,0; сыр нежирный - 1,0-30,2; масло крестьянское - 16,27-31,03; молоко сухое обезжиренное - 2,09-3,0; соли-плавители - смесь лимоннокислых и фосфорнокислых солей - 3,0-3,5; вода питьевая - остальное.
|