На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОМПОЗИЦИЯ СЫРА ПЛАВЛЕНОГО | |
Номер публикации патента: 2217971 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C019/08 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. - Углич: ВНИИМС, 1996, с.136. Там же, с.138. SU 1757569 А1, 30.08.1992. |
Имя заявителя: | Братющенко Николай Михайлович | Изобретатели: | Братющенко Н.М. | Патентообладатели: | Братющенко Николай Михайлович |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит следующие ингредиенты в мас.%: сыр мягкий адыгейский несоленый - 5,0-15,0; сыр нежирный несоленый - 0-0,93; молоко сухое обезжиренное - 1,0-3,61; масло крестьянское - 23,58-26,07; сахар-песок - 25,75; соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный - 4,5-5,0; какао-порошок - 3,5-3,55; ванилин - 0,04-0,06; желатин - 0,45-0,5; вода питьевая - остальное.
|