|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА |  |
Номер публикации патента: 2240010 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/068 A23C019/00 | | Аналоги изобретения: | СОКОЛОВА З.С. И ДР. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки. - М.: Агропромиздат, 1992, с.244-254. RU 2169475 С2, 27.06.2001. RU 2141211 C1, 20.11.1999. RU 2164754 С1, 10.04.2001. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) | | Изобретатели: | Петрик А.А. (RU)
Вертелецкая В.В. (RU)
Калманович С.А. (RU)
Корнена Е.П. (RU)
Мартовщук Е.В. (RU)
Ильинова С.А. (RU)
Илларионова В.В. (RU)
Меташоп А.Л. (RU) | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для приготовлении сыра. Способ включает нормализацию молока, его пастеризацию и охлаждение, гомогенизацию молока, свертывание молока с образованием сгустка, обработку сырного сгустка с образованием сырного зерна, формование, прессование и посолку сыра.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента