|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СЫВОРОТОЧНОГО СЫРА |  |
Номер публикации патента: 2301530 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/068 A23C021/00 | | Аналоги изобретения: | ХРАМЦОВ А.Г. Молочная сыворотка. - М.: Агропромиздат, 1990, с.157. SU 1346108 A1, 23.10.1987. SU1132890 A1, 07.01.1985. ХРАМЦОВ А.Г. и др. Технология продуктов из молочной сыворотки. - М.: ДеЛипринт, 2004, с.177. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU) | | Изобретатели: | Горлов Иван Федорович (RU)
Мосолов Александр Анатольевич (RU)
Лупачева Наталья Александровна (RU)
Сапожникова Любовь Григорьевна (RU)
Сложенкина Марина Ивановна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству продуктов на основе молочной сыворотки. В сыр, полученный сгущением молочной сыворотки, дополнительно вводится козье молоко в соотношении 1:1, обогащенное метионином из расчета 0,2-0,4 г на 1 кг готового продукта. Изобретение позволяет улучшить пищевую и биологическую ценность продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента