|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЯГКОГО СЫРА |  |
Номер публикации патента: 2308197 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/076 | | Аналоги изобретения: | RU 2216191 C1, 20.11.2003. RU 2213464 C2, 10.10.2003. RU 2170517 C2, 20.07.2001. |
| Имя заявителя: | Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования "Омский экономический институт" (RU),Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Омский государственный аграрный университет (RU) | | Изобретатели: | Гаврилова Наталья Борисовна (RU)
Пасько Ольга Владимировна (RU)
Иванов Сергей Сергеевич (RU) | | Патентообладатели: | Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования "Омский экономический институт" (RU)
Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Омский государственный аграрный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает пастеризацию растительной эмульсии, в качестве которой используют соевую и рисовую муку в молоке цельном, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, содержащей Lactobacillus acidophilus и Lactobacterium casei, внесение свертывающего фермента, хлористого кальция.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента