|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2025077 |  |
| Редакция МПК: | 5 | | Основные коды МПК: | A23C021/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 1253573, кл. A 23C 21/00, A 23C 21/06, 1982. |
| Имя заявителя: | Научно-производственное объединение маслодельной и сыродельной промышленности "Углич" | | Изобретатели: | Конаныхин А.В.
Кравченко Э.Ф.
Макарьин И.М. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности при получении сухих молочных продуктов. Сущность изобретения: проводят раздельную пастеризацию обезжиренного молока и молочной сыворотки, сыворотку сгущают и подвергают деминерализации при 50-55°С и плотности тока 310-350 A/м до величины удельной электрической проводимости 7,3-8,2 м См·cм-2 . Затем обезжиренное молоко смешивают со сгущенной деминерализованной сывороткой в соотношении 1 : [1,0-1,2) (массовая доля белка в обезжиренном молоке/массовая доля белка в молочной сыворотке)]. В состав молочной сыворотки дополнительно можно вводить соленую молочную сыворотку с массовой долей сухих веществ 20,0-25,0, в том числе поваренной соли 2,10-2,65. 13 п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента