|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗЛАКТОЗНОГО ПРОДУКТА ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ |  |
Номер публикации патента: 2249971 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C021/00 A23C021/02 A23C021/10 | | Аналоги изобретения: | RU 2081604 C1, 20.06.1997. SU 1835637 A1, 27.09.1995. RU 2142711 С1, 20.12.1999. SU 976929 A, 30.11.1982. SU 1463208 A1, 07.03.1989. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "БиЛат" (RU) | | Изобретатели: | Нечаев Е.Г. (RU)
Панченко А.Р. (RU)
Тюльпанов М.С. (RU) | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "БиЛат" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает сепарирование, пастеризацию, гидролиз лактозы, внесение закваски ацидофильной палочки. Затем вносят щелочь поэтапно при pH 3,8, сначала повышая значение до pH 5,5-6,0, а затем до pH 6,0-6,5, продолжительность процесса при этом составляет 120 мин, причем на последнем этапе значение кислотности соответствует pH 6,5-7,0.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента