На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНО - РАСТИТЕЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЛИСТЬЕВ СТЕВИИ | |
Номер публикации патента: 2301531 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C021/08 A23L001/30 | Аналоги изобретения: | ГОЛУБЕВ В.Н. и др. Ресурсосберегающая технология природного подсластителя пищевых продуктов стевиозида. Пищевая промышленность. 1997, №5, с.10-11. RU 2167544 С2, 27.05.2001. SU 1741737 A1, 23.06.1992. SU 1834646 A3, 15.08.1993. RU 2198548 C1, 20.02.2003. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | Изобретатели: | Мельникова Елена Ивановна (RU) Коренман Яков Израильевич (RU) Нифталиев Сабухи Ильич (RU) Боева Светлана Евгеньевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности и может использоваться в качестве пищевой добавки - подсластителя. Способ включает сушку листьев стевии до массовой доли сухих веществ 97,8-98,4%, измельчение до размера частиц от 0,71 до 1,5 мкм, экстрагирование и центрифугирование. В качестве экстрагента применяют ультрафильтрат творожной сыворотки.
|