На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СГУЩЕННОЙ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2305946 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C021/08 | Аналоги изобретения: | SU 1220609 А, 30.03.1986. SU 1050638 A1, 30.10.1983. RU 2078516 C1, 10.05.1997. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет" (RU) | Изобретатели: | Нестеренко Павел Григорьевич (RU) Чеботарев Евгений Алексеевич (RU) Василисин Сергей Вячеславович (RU) Дубиков Дмитрий Алексеевич (RU) Богданова Нина Анатольевна (RU) Богданова Ирина Николаевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет" (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве сгущенной молочной сыворотки. Способ включает внесение стабилизатора, в качестве которого используют яблочный или цитрусовый пектин, который вносят в виде водного раствора с концентрацией, соответствующей содержанию сухих веществ в молочной сыворотке, в количестве из расчета 0,6-0,8% в смеси перед ее сгущением.
|