КОРОБКИНА Г.С. Продукты детского питания. Исследования и технология. Изд-во «Пищевая промышленность». - М., 1970, с.176-177. WO 2004066744 А1, 12.08.2004. WO 9114377 A1, 03.10.1991. JP 05-030903, 09.02.1993. AKIHIRRO SHISHIKURA, KENSHIRO FUJIMOTO et all, Modification of butter oil by extraction with sypercritical, «Agricultural and Biological Chemistry», 1986, с.1209-1215. CN 1489914 A, 21.04.2004.
Имя заявителя:
ФОНТЕРРА КО-ОПЕРЭЙТИВ ГРУП ЛИМИТЕД (NZ)
Изобретатели:
ФЛЕТЧЕР Катрина (NZ) КАТЧПОЛ Оуэн (NZ) ГРЕЙ Джон Бертрам (NZ) ПРИТЧАРД Марк (NZ)
Изобретение относится к детскому питанию, содержащему бета-сыворотку или бета-сыворотку с низким содержанием лактозы, источник углевода, источник жира и источник белка. Изобретение позволяет получить продукт, в котором уровни фосфолипидов и ганглиозидов в бета-сыворотке делают ее подходящей для использования при обогащении детского питания. 3 з.п. ф-лы, 2 ил., 7 табл.