|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЯ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2148933 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 C12G003/06 | | Аналоги изобретения: | SU 1074475 A, 23.02.84. |
| Имя заявителя: | ОАО "Царицынский молочный комбинат" | | Изобретатели: | Савенкова И.П.
Блиадзе В.Г.
Бохмат И.Н.
Соколова А.Г. | | Патентообладатели: | ОАО "Царицынский молочный комбинат" |
Реферат | |
Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Для производства молочного коктейля используют компоненты при следующем соотношении, мас.%: молочная основа - 80,0-95,0; сахар-песок и/или заменитель сахара - 0,05-8,0; стабилизатор-пенообразователь - 0,5-2,0; вкусоароматизатор - 0,0035-0,15; краситель - 0,0015-0,05; стерильный газовый агент - остальное. Полученную смесь упаковывают в тару, заполняя ее на 6/10-9/10 объема. Розлив и герметизацию тары осуществляют в камере, заполненной стерильным газовым агентом под избыточным давлением. Данное изобретение позволяет увеличить срок хранения молочного коктейля, улучшить органолептические показатели его и ликвидировать быстрое оседание пены. 2 с. и 3 з. п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента