|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2189759 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J001/20 A23C023/00 | | Аналоги изобретения: | SU 1597154 A1, 07.10.1990. RU 2031598 C1, 27.03.1995. RU 2134992 C1, 27.08.1999. |
| Имя заявителя: | Северо-Кавказский государственный технический университет | | Изобретатели: | Евдокимов И.А.
Храмцов А.Г.
Василисин С.В.
Алиева Л.Р.
Брухис Л.В.
Албулов А.И. | | Патентообладатели: | Северо-Кавказский государственный технический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству молочно-белковых концентратов. Способ заключается в том, что в пастеризованное и охлажденное молочное сырье вносят коллоидный раствор хитозана с рН 4,2-4,8, приготовленный на молочной основе, перемешивают и выдерживают до 30 мин, а выпавшие в осадок белковые вещества отделяют одним из известных способов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента