|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СЛИВОЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ НА ОСНОВЕ СВЕЖЕГО СЫРА И СПОСОБ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2197830 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23C019/00 | | Аналоги изобретения: | ЕР 0256561 А3, 08.08.1989. FR 2242033 А, 10.06.1977. US 4795650 А, 03.01.1989. SU 948363 А, 07.08.1982. |
| Имя заявителя: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) | | Изобретатели: | ПАРМАНТЬЕ Клод (FR) | | Патентообладатели: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция содержит молоко или снятое молоко, эмульгатор, в качестве жирового компонента молочные сливки жирностью 25-45% и загуститель. Полученную смесь нагревают до 35-80oС, гомогенизируют, добавляют свежий сыр и взбивают до 150-300%. Композиция имеет плотность от 265 до 440 г/л.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента