|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ "АМЕЛИЯ" |  |
Номер публикации патента: 2219783 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 A23L001/30 | | Аналоги изобретения: | ТУ 10.02.02.789.07-89. Изделия творожные. RU 2128928 С1, 20.04.1999. ЗАХАРОВ М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. Высшая школа, 1974, с. 214. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Полянский К.К.
Лосева В.А.
Глаголева Л.Э.
Смольский Г.М.
Рудаков О.Б.
Кузнецова Е.В. | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве окрашенной творожной массы. Композиция содержит следующие компоненты, мас.%: творог с массовой долей жира 18% 49,5, масло сливочное с м. д.ж. 72,5% 19,35, сахар-песок 21,4, ванилин 0,05, плодово-ягодные наполнители 8,2, пищевые волокна 1,0, натуральный антоциановый краситель "ZEACYANIN" 0,5.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента