|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА |  |
Номер публикации патента: 2356232 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 | | Аналоги изобретения: | SU 1750601 A1, 20.07.1992. АРСЕНЬЕВА Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Мороженое. Санкт-Петербург: ГИОРД, т.4, 2003, с.18-19, 67-70. SU 1374009 A1, 15.02.1988. SU 1576130 A1, 07.07.1990. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU),Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Горлов Иван Федорович (RU)
Серова Ольга Петровна (RU)
Машкина Екатерина Николаевна (RU)
Лупачева Наталья Александровна (RU)
Евдокимов Иван Алексеевич (RU) | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU)
Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения продукта сублимационной сушки. Способ предусматривает пастеризацию молочной смеси, содержащей стабилизатор, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, содержащей культуру ацидофильной палочки, сквашивание.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента