СКОБЕЛЕВА Н.В., ДОНСКАЯ Г.А. Фитопродукты на молочно-белковой основе для профилактики остеопороза // Материалы междунар. науч.-техн. конф. Пищевой белок и. экология. - М., 2000. - С.148. АНДРЕЕНКО Л.Г., АНТИПОВА Т.А., СИМОНЕНКО С. В. Вопросы питания пожилых. - М.: Россельхозакадемия, 2007. - с.106-108. RU 2143818 C1, 10.01.2000. RU 2268598 C1, 27.01.2006. RU 2125377 C1, 27.01.1999.
Имя заявителя:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" (RU)
Изобретатели:
Кацерикова Надежда Викторовна (RU) Липатова Юлия Сергеевна (RU)
Патентообладатели:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для приготовления обогащенной творожной массы, предназначенной для питания пожилых людей. Творожная масса содержит творожную основу - творог обезжиренный (не более 1,8%) и наполнитель, включающий ванилин, в который дополнительно включен кунжут обжаренный измельченный и мед пчелиный при следующем содержании исходных компонентов, мас.%: творог обезжиренный (не более 1,8%) - 73-75; мед пчелиный - 10-12; ванилин - 0,8-1,0; кунжут обжаренный измельченный - 12-14. Изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов геродиетического направления и выпускаемой продукции массового потребления.
Поиск патентов
Получить полное описание патента