Поиск патентов
Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ
Номер публикации патента: 2438339
Редакция МПК: 6 Основные коды МПК: A23C023/00 Аналоги изобретения: RU 2311040 С2, 27.11.2007. Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов. - М.: ВО «Агропромиздат», 1989, с.177-179. SU 1762863 А1, 23.09.1992.
Имя заявителя: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU) Изобретатели: Иванова Тамара Николаевна (RU) Евдокимова Оксана Валерьевна (RU) Гриминова Екатерина Борисовна (RU) Патентообладатели: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU)
Реферат
Изобретение относится к молочной промышленности. Пудинг в качестве исходных компонентов содержит творог обезжиренный, сливки, сироп плодово-женьшеневый, сироп глюкозно-фруктозный, смесь комплексную белковую «Балт-Про-Экстра-2», йодат калия, сорбиновую кислоту, воду. Изобретение позволяет повысить биологическую, физиологическую ценность, понизить калорийность, придать продукту функциональные, адаптогенные свойства, улучшить влагоудерживающую и формоудерживающую способность продукта.