На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАРГАРИНА | |
Номер публикации патента: 2246844 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23D007/00 A23D007/02 | Аналоги изобретения: | RU 2127981 C1, 27.03.1997. БАКЛАНОВ К.В. и др. Получение майонеза на линии |
Имя заявителя: | Ливинская Светлана Алексеевна (RU) | Изобретатели: | Бакланов В.А. (RU) Ливинская С.А. (RU) Бадер А.Р. (RU) Ливинский А.А. (RU) | Патентообладатели: | Ливинская Светлана Алексеевна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности и касается способов получения маргаринов. Способ включает дозирование сухих компонентов, их пастеризацию, добавление воды, жировой основы и эмульгатора, смешивание компонентов с получением грубой эмульсии, приготовление тонкодисперсной эмульсии гомогенизацией и охлаждение.
|