ЕР 0198209 А, 22.10.1986. ЕР 0391468 А, 10.10.1990. RU 2148935 C1, 20.05.2000.
Имя заявителя:
УНИЛЕВЕР НВ (NL)
Изобретатели:
ПЬЕР Франсуа-ксавье Анри (GB)
Патентообладатели:
УНИЛЕВЕР НВ (NL)
Приоритетные данные:
19.01.2005 EP 05250266.3
Реферат
Предлагается чайный продукт, растворимый в холодной воде, и способ его получения. Способ включает стадии экстракции материала водой с получением чайного экстракта, удаление листового материала из чайного экстракта. Затем проводят концентрирование чайного экстракта, не содержащего листового материала, охлаждение экстракта, удаление чайных "сливок" из концентрированного чайного экстракта с получением фракции чайных "сливок" и фракции, из которой чайные "сливки" удалены. После чего проводят растворение фракции чайных "сливок" в воде при 40-100°С с последующей ультрафильтрацией, приводящей к образованию пермеата и ретентата, и выделение пермеата. Получаемый при этом чайный продукт растворим в холодной воде, обладает хорошими цветовыми характеристиками, причем предлагаемый способ не зависит от добавления каких-либо химических веществ и обеспечивает приемлемый выход продукта. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента