На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ЦИКОРИЯ И ЛИНИЯ ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | |
Номер публикации патента: 2060679 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23F005/44 A23L001/308 | Аналоги изобретения: | 1. Ломачинский В.А. и Нахмедов Ф.Г. Цикорий и продукты его переработки. - Пищевая промышленность, серия 4. 2. Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность. Обзорная информация, вып.N 5, М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1981, с.28-31. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Изобретатели: | Ломачинский В.А. Квасенков О.И. Касьянов Г.И. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | |
Использование: в пищевой и пищеконцентратной промышленности. Сущность изобретения: цикорий после подготовки экстрагируют жидкой двуокисью углерода с выделением экстракта, обжаривают, экстрагируют водой с разделением фаз, твердую фазу сушат с получением пищевых волокон, а жидкую фазу концентрируют и агломерируют совместно с углекислотным экстрактом с получением заменителя кофе. 2 с. и 4 з. п. ф-лы, 2 ил.
|