На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАРАМЕЛЬНОЙ МАССЫ | |
Номер публикации патента: 2275049 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/48 | Аналоги изобретения: | SU 1540779 C1, 07.02.1990. RU 2161890 C2, 20.01.2001. SU 360927 A, 07.12.1972. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | Изобретатели: | Магомедов Газибег Омарович (RU) Брехов Александр Федорович (RU) Разинков Александр Иванович (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно способу получения карамели. Способ получения карамельной массы включает приготовление сиропа, сушку сиропа распылением до получения порошкообразного полуфабриката и формование полученной массы в экструдере. Для приготовления сиропа используют свекольный сок и патоку в соотношении 9:1.
|