На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГРЕЙПФРУТОВОГО НАПОЛНИТЕЛЯ | |
Номер публикации патента: 2298335 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/48 A23L001/06 | Аналоги изобретения: | RU 2236791 C2, 27.09.2004. RU 2166259 C1, 10.05.2001. РАПОПОРТ А.Л. Технология кондитерского производства. Высшая школа. - М.: Пищепромиздат, 1940, с.57-72. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) Подлесный Анатолий Иванович (RU) | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков грейпфрута в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения, введение грейпфрутов, уваривание под вакуумом, вакуумное охлаждение и фасовку.
|