На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬ | |
Номер публикации патента: 2302118 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/48 A21D013/08 | Аналоги изобретения: | RU 2049409 C1, 10.12.1995. Рецептура «Вафли Ягодка», утвержденная АООТ «Большевик», 21.03.1994. КАРУШЕВА Н.В. «Технология конфет и ириса», М.: Пищевая промышленность, 1976, с.55-59. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | Изобретатели: | Магомедов Газибег Омарович (RU) Олейникова Альбина Яковлевна (RU) Плотникова Инесса Викторовна (RU) Джамалдинова Бирлант Абдулаевна (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано в производстве начинок для вафель. Способ получения начинки для вафель предусматривает приготовление кондитерской массы путем смешивания части жирового компонента с сахарной пудрой, добавление порошкообразного полуфабриката и оставшейся части жира и формование начинки.
|