US 2013016 A1, 03.09.1935. EP 0221369 A, 13.05.1987. RU 2093989 C1, 27.10.1997.
Имя заявителя:
НЕСТЕК С.А. (CH)
Изобретатели:
НЕЛЬСОН Рой Б. (GB) КОУТСВОРТ Вильям Уолтер (GB) УОКЕР Джон Ховард (GB) САТТОН Джонатан (GB) КРЭГГЗ Ричард Джонсон (GB)
Патентообладатели:
НЕСТЕК С.А. (CH)
Приоритетные данные:
22.12.2003 EP 03029566.1
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Отсадочное устройство включает находящуюся под давлением линию подачи, транспортирующую содержащий газ, текучий пищевой продукт под давлением, поршневое устройство, оперативно связанное с линией подачи и содержащее поршень и камеру, выходное отверстие для выгрузки пищевого продукта при атмосферном давлении в формы, средства для поддержания давления, смонтированные для удержания продукта в камере при том же давлении, что и давление в линии подачи, и для выгрузки продукта через выходное отверстие, как только давление в камере превысит давление в линии при опускании поршня в камере. Устройство для производства пищевого продукта содержит множество отсадочных устройств, линию подачи для транспортирования перекачиваемого насосом продукта к отсадочным устройствам, насосное средство для сообщения скорости перекачиваемому насосом продукту в линии подачи и источник для введения газа в перекачиваемый насосом продукт и соединенный с линией подачи, насосное средство, смонтированное с целью подачи газа из источника газа и контроля поступления газа в линию подачи путем регулирования скорости насосного средства. Способ включает подачу насосом пищевого продукта, добавление газа, поддержание постоянного давления, включение поддерживающего давление средства и отсадку определенных количеств насыщенного газом пищевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт с более однородными характеристиками пены и контролем массы. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 4 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента