RU 2043032 C1, 10.09.1995. SU 675645 A3, 27.10.1995. US 2010183767 A1, 22.07.2010. RU 2148637 C1, 10.05.2000. RU 2070399 C1, 20.12.1996. US 548638 A, 23.01.1996. RU 2043033 C1, 10.09.1995.
Имя заявителя:
Меркулов Сергей Сергеевич (RU)
Изобретатели:
Меркулов Сергей Сергеевич (RU)
Патентообладатели:
Меркулов Сергей Сергеевич (RU)
Реферат
Способ получения пищевого витаминного концентрата предусматривает автолиз концентрированных жизнеспособных клеток осадочных дрожжей от производства вина, предварительно суспензированных в питьевой воде в соотношении 1:1,5. При этом перед суспензированием осадочные дрожжи промывают питьевой водой в соотношении 1:5. Полученный автолизат нагревают перед отделением его от осадка. При этом автолизат с осадком выдерживают при температуре 0-(-2)°С в течение 3 недель для переноса остатков солей виннокаменной кислоты в осадок. Прозрачную часть автолизата собирают в емкость, а осадок центрифугируют при 5-10°С, и полученную часть прозрачного автолизата добавляют в вышеуказанную емкость. Осуществляют концентрирование под вакуумом прозрачной части автолизата. Отделенную центрифугированием воду направляют на выделение остаточного спирта и солей виннокаменной кислоты. В полученный концентрат добавляют недостающие витамины группы В. Способ позволяет получить целевой продукт с повышенным содержанием аминокислот и витаминов группы В. 2 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента