|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЪЕДОБНОГО ГИДРОЛИЗАТА (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2185075 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J003/34 A23J003/16 A23J003/18 | | Аналоги изобретения: | US 5039532, 13.08.1991. SU 1554173, 27.02.1996. ЕР 0061946, 06.10.1982. US 5141757, 25.08.1992. ЕР 0087247, 31.08.1983. |
| Имя заявителя: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) | | Изобретатели: | МАККАРТИ Джеймс (US)
ВАДЕХРА Дхарам Вир (IN) | | Патентообладатели: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) |
Реферат | |
Изобретение относится к ферментативному гидролизу веществ, в частности белковых, и более конкретно - к способу получения съедобного гидролизата. Способ включает гидролиз белкового вещества растительного происхождения протеолитическим ферментным препаратом для получения гидролизного субстрата, нагревание полученного гидролизного субстрата при температуре и в течение времени, достаточных для получения субстрата, лишенного мезофильных микроорганизмов и спор.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента