|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ БОЕНСКОЙ КРОВИ |  |
Номер публикации патента: 2207760 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J003/30 A23J003/12 | | Аналоги изобретения: | RU 2128448 C1, 10.04.1999. НЕКЛЮДОВ А.Д. и др. Гидролиз как способ переработки боенской крови. - Мясная промышленность, 1994, №2, с. 21-22. НЕКЛЮДОВ А.Д. и др. Гидролизующая способность дрожжевых протеаз по отношению к белковым субстратам. - Прикладная биохимия и микробиология, 1996, т.32, №2, с.231-236. ТЕЛЯШЕВСКАЯ Л.Я. Белковые гидролизаты. - М., 2000, с. 158-165. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | | Изобретатели: | Ильина Н.М.
Шаткова О.Е.
Киселев Д.А. | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к технологии переработки боенской крови и получению из нее основы для производства белковых безалкогольных напитков. Способ переработки боенской крови предусматривает предварительную стабилизацию, сепарирование боенской крови и проведение гидролиза до заданной степени конверсии белков.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента