|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОЕВОГО БЕЛКА |  |
Номер публикации патента: 2222963 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J003/16 A23L001/20 | | Аналоги изобретения: | RU 2083142 C1, 10.07.1997. RU 2150212 C1, 10.06.2000. SU 1720470 A3, 15.03.1992. |
| Имя заявителя: | Петухова Светлана Никитична | | Изобретатели: | Алаков Н.Н.
Козлюкова Н.Б.
Петухова С.Н. | | Патентообладатели: | Петухова Светлана Никитична |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению соевого белка из соевой муки, пригодного к использованию в производстве плавленых сыров, мясных и колбасных изделий, готового детского питания. Способ предусматривает получение гомогенной суспензии белка из белоксодержащего сырья путем обработки предварительно обезжиренной дезодорированной соевой муки раствором бикарбоната натрия с последующим подогревом смеси до кипячения и осаждение при кипячении белка раствором уксусной ки
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента