|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2286675 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J003/14 A23L001/20 | | Аналоги изобретения: | RU 224446 C1, 20.01.2005. RU 2210160 С1, 20.08.2003. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU),Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Горлов Иван Федорович (RU)
Лупачева Наталья Александровна (RU)
Серова Ольга Петровна (RU)
Евстропова Любовь Александровна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU)
Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве белковых продуктов из растительного сырья для дальнейшего использования в различных пищевых отраслях. Способ получения белкового полуфабриката предусматривает проращивание в католите бобов нута при рН 11-13 и окислительно-восстановительном потенциале (-500)÷(-800) мВ, приготовленном из 0,5-1,0%-ного раствора природного бишофита.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента