|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА |  |
Номер публикации патента: 2310335 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J001/14 A23J003/14 A23J003/32 | | Аналоги изобретения: | ЛОБАНОВ В.Г., ШАЗЗО А.Ю., ЩЕРБАКОВ В.Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника. - М.: Колос, 2002, с.393-394. RU 2003135222 А1, 10.05.2005. РУБИНА Л.В., ГОРШКОВА Л.М. и т.д. Содержание фенольных соединений в белковом изоляте. - Масложировая промышленность, 1977, №3, с.17-19. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) | | Изобретатели: | Лобанов Владимир Григорьевич (RU)
Степуро Мария Владимировна (RU)
Шульвинская Инга Владимировна (RU)
Щербаков Владимир Григорьевич (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к получению белковых концентратов из растительного сырья и может быть использовано в пищевой промышленности. В способе получения пищевого белкового концентрата из семян подсолнечника, с содержанием хлорогеновой и кофейной кислот не более 0,02%, семена подсолнечника предварительно измельчают и обезжиривают на холоду (при +4°С во избежании денатурации белков) петролейным эфиром (возможно также использование гексана), измельчают до прохода через сито с отверстиями 0,25 мм.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента