|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2035165 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/0524 | | Аналоги изобретения: | 1. Сосновский Л.Б., Бузина Г.В. Иванова О.Ф. Исследование процесса гидролиза - экстрагирования пектина из свекловичного жома. Труды ВНИИПК, 1966, вып. 17, с.100-105. |
| Имя заявителя: | Донченко Людмила Владимировна,Карпович Николай Сергеевич,Нелина Валентина Владимировна,Гулый Иван Степанович | | Изобретатели: | Карпович Н.С.
Донченко Л.В.
Гулый И.С.
Нелина В.В.
Мотченко А.П.
Каримов С.Д. | | Патентообладатели: | Донченко Людмила Владимировна
Карпович Николай Сергеевич
Нелина Валентина Владимировна
Гулый Иван Степанович |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, а именно при производстве студнеобразователей из растительного сырья. Сущность изобретения: гидролиз пектинсодержащего сырья проводят в две стадии, причем первую осуществляют при остаточном давлении 0,20-0,85 кгс/см2 температуре 50-90°С pH 1,5-4,0 в течение 0,5-1,0 ч, вторую - при температуре 70-95°С,pH 1,0-3,0, в течение 0,4-2,5 ч, а экстрагирование проводят при температуре 40-80°С в течение 0,4-1,5 ч при непрерывном перемешивании.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента