На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2055484 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/0524 | Аналоги изобретения: | SU, Авторское свидетельство N 1184514, кл. A 23L 1/0524, опубл.1985. |
Имя заявителя: | Птичкина Наталья Михайловна | Изобретатели: | Птичкина Н.М. Ишин А.Г. Данилова И.А. | Патентообладатели: | Птичкина Наталья Михайловна |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве пектина. Сущность изобретения: способ получения пектина предусматривает промывку тыквенного жома водой, двухстадийный гидролиз промытого сырья при гидромодуле жомокислотной смеси 1 : /10 - 30/, рН смеси 0,8 - 1,1 и температуре процесса 65 - 70oС, при этом продолжительность первой стадии гидролиза составляет 1,5 - 2,0 ч, а второй - 0,5 - 1,0 ч.
|